智悲佛網 素食專欄

小菩提

	智悲佛網 素食專欄 新四類兒童食物　[2011-11-14] 對兒童健康的食物我認為有四類，我們稱為新四類：蔬菜、水果、全穀類及豆類也可以稱作豆莢類長豆、豌豆、扁豆，這四類都提供充份的蛋白質，富含維他命及礦物質鈣和鐵、大量食物纖維，沒有動物脂肪，沒有膽固醇，對健康很有幫助。 更多 > 吃素使人漂亮　[2011-11-12] 中國女人一向以優雅在世界上著稱，這是幾千年來中國女人在多素少肉的生涯中養成的心性和外表。現在我們這個好傳統正在被改變。 更多 > 與現代病相愛：把屍體和絕症一起吃下去　[2011-11-10] 隨著科技發展、生活水準提升，許多文明病也應運而生。新世紀以來，各種慢性病肆虐全球，愈演愈烈，甚至超過“突飛猛進”的醫學所能追趕的程度，不僅患者受苦，也造成嚴重的社會問題。 更多 > 影星新婚“全素宴”引領婚宴新潮流　[2011-11-08] 受西方動物保護主義和國內養生熱潮的影響，近些年國內不乏素食主義者。而娛樂圈裏以素食聞名的大S更是將這股綠色風潮發揮到颱風級別，影響無數粉絲，尤其是女粉絲們棄肉食素。一方面利於腸道健康治療便秘，另一方面也能讓小動物們少“犧牲”一點，“為地球的生物多樣性貢獻一些力量”，素食者大多會這樣表達他們的食素意願和信念。 更多 > 素食者不用擔心被視為異類　[2011-10-30] 作為這個社會裏的“少數派”，素食者要想按照自己的心願，過一種有別於他人的素食生活，自然會受到各方的壓力，遇到各種難題。雖然其中的具體情況千差萬別，但作為一個素食者，的確要承受許多真實的、來自社會各方面的心理壓力。 更多 > 奧利佛美國飲食大革命　[2011-10-28] 如果你曾經看過旅遊生活頻道播出的《奧利佛美國飲食大革命》(Jamie Oliver’s Food Revolution)這個節目，應該非常熟悉節目中的主持人奧利佛對改善洛杉磯學校飲食的努力，他的努力有了回報，學校的董事會最終同意將餐點中的熱狗、雞塊及麵包類等食品剔除，而以壽司卷、蔬菜餃等較為健康的食品替代。 更多 > 一位80後大學生是如何成為素食者的　[2011-10-21] 經過長時間的考慮、嘗試、查閱各種資料，我想，成為素食者的時候該到了。這其中的原因很多，最主要的一點是，我不能再忍受自己將動物的屍體放進嘴裏，並以這樣的方式鼓勵畜牧業進一步虐待養殖動物。剛做出這個決定，我已經開始後悔沒有更早的這樣做了。 更多 > 這些恐怖疾病的根源竟是肉食　[2011-10-19] 第一個結論是素食者體內膽固醇含量非常低。平常一位高血壓或是心臟病人，他們血液膽固醇含量大概在兩百三十一毫克以上，普通肉食的人，他們膽固醇的含量大概在一百八十到二百二十之間，而素食者平均只有一百五十八毫克而已，素食者實在很少發生高血壓、心臟病或是血管方面的疾病，而肉食者這方面的疾病發生率則偏高。 更多 > 新素食運動風行掀起一場嘴巴革命　[2011-10-08] 新素食運動風行，除了傳統的宗教茹素者，不少人選擇以養生、健康或環保理念加入新素食運動的行列，蔬食餐飲市場的潛在商機正酣，餐飲版圖也出現葷食餐廳轉成素食餐廳或蔬食餐廳的新趨勢。 更多 > 吃素減碳愛地球　[2011-10-07] 2010年12月14日，四百五十名來自各大專院校的學生彙聚在加影新紀元學院禮堂，參與兩場“百蔬V族大聚會”，其中還包括了遠道而來的十八位關丹慈青同學…… 更多 > 長期素食者應注意哪些事項　[2011-10-02] 素食者應注意食物的種類要越多越好，儘量的吃全穀類食品，如糟米、胚牙米、麩皮、全麥麵包等五穀類食品。 更多 > 素食在世界已形成流行趨勢　[2011-09-24] 現在世界各國的素食館都像雨後春筍般林立，歐美先進國家的大學裏也陸續開始在兜售素食便當，越來越多的科學家、營養學家甚至醫院，都漸漸地投入了素食主義行列。 更多 > 五位美國素食者的心路歷程　[2011-09-20] 去年年底，美國人道對待動物組織(PETA)舉辦了一次“我為何吃素”的作文比賽。消息公佈之後，有超過1100位的素食者投稿，提出他們為何由肉食者轉變為一位素食者的心路歷程。 更多 > 中秋前後必吃得九大養生菜　[2011-09-18] 秋季飲食的原則是以甘平為主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物豐富多彩，如豆芽菜、菠菜、胡蘿蔔、菜花、芹菜等，吃法也是多種多樣的。 更多 > 動物們眼中的肉食者　[2011-09-14] 請愛護我們，別吃我們 所有生命都是寶貴的 更多 > 食素，改變對生命和世界的態度　[2011-09-07] 提要：作為一個真正意義上的素食者，不僅從自己健康的角度考慮，更重要的，是要關注我們環境生態的和諧與安寧。 更多 > 血腥殺戮的一幕讓我從此走上素食之路　[2011-09-03] 從一個“肉食動物”變成一個素食主義者仿佛就在昨天，然而素食卻已經伴隨我走過了八個春秋和冬夏。一路走來，我滿懷著對自然、對父母的感恩之情，發出對這個世界最深深的祝願，願世界永遠和諧美好…… 更多 > 純素天然食品是生命的最佳導師　[2011-08-22] 甚至在一般的天然飲食中，阿納尼亞斯也是選擇最粗糙的那種，例如未經完全篩碾的麥殼、黑面或未精製的海鹽。阿納尼亞斯同時還使用一種具有黏性但遇水即溶並起泡的泥土洗頭。使用這種類似石塊的黏土洗頭後，阿納尼亞斯的掉發情形不再發生，頭髮反而愈長愈密…… 更多 > 聽從愛的良知 人人都應成為素食者　[2011-08-17] 人類身體構造天生為素食設計，牙齒和曲腸都是來咀嚼和消化穀類和植物的。(哥倫比亞大學韓汀博士/瑞典科學家林內)植物的營養是第一手轉化自太陽的能量或蛋白，且容易為人體吸收。人類的本能和天性是非肉食性的。 更多 > 美國：有機素食速食　[2011-08-10] 美國是當代樂活思潮的發源地。今年6月底，應美國樂活協會主席泰德?寧的邀請，中國最早的樂活宣導者之一沈立博士專程出席在波爾德市舉行的國際論壇，考察當前美國樂活發展狀況。 更多 > 和諧，從放下嘴邊的那塊肉開始！ 　[2011-08-07] 聯合國報告指出：我們必須減少食用動物性產品。才能讓世界免於遭受氣候變遷的嚴重衝擊。為了拯救地球，免於饑餓以及氣候變遷所帶來最嚴重的影響，全球選擇純素飲食至關重要。 更多 > 素食使人更健康更人道　[2011-07-21] 當今世界，素食已變得越來越普遍。在美國，我們被灌輸的觀念是，肉和蔬菜作物一樣，種植，收割，然後方便地包裝好讓我們食用，而不是能夠感受痛苦的生命…… 更多 > 美國政府公佈全新飲食結構圖“我的餐盤”　[2011-07-17] 美國政府農業部門(USDA)本週四推出最新的飲食指南，將已使用了近20年的“食物金字塔”(Food Pyramid)作廢，由新的“我的餐盤”(My Plate)代替…… 更多 > 週一請吃素　[2011-07-11] “生產一公斤牛肉，相當於一輛汽車行駛250公里的碳排量。” “一個開吉普的素食者，比一個騎自行車的肉食者更加環保。” “為了生產肉類，亞馬遜熱帶雨林不斷被砍伐用作牧場。” 更多 > 國外普通人談為什麼吃素 　[2011-07-02] 在屠宰場，我們感到困惑和驚駭。被作為肉食的動物的聲音在痛苦中呼嘯而過,我們不能理解或沒有去關心這些聲音表達了什麼。這些“肉食”從來沒有過上正常的生活,為了滿足自私的人的惡習而被殺…… 更多 > 吃素即放生　[2011-06-29] 佛教經典和歷代祖師都主張為佛弟子要戒殺素食，這樣做的目的不僅是為了培養慈悲心的需要，同時吃素也是放生，避免自己造作殺業。 更多 > 饑餓——願眾生恒常安樂　[2011-06-25] 平均每5秒鐘就有一個兒童死于饑餓，每天有8億5千萬個兒童餓著肚子上床睡覺，有1萬5千個兒童死于營養不良。 瞭解糧食短缺背後的真實原因是懂得正確利用世界資源的基礎。越來越多的科學家和經濟學家們大力宣導推廣素食以解決地球的糧食問題，因為肉食是造成這一問題的主要原因之一。 更多 > 健康素食六大原則　[2011-06-24] 原則上吃素泛指不吃動物性蛋白質。由於不吃肉，因此可降低並調節體內膽固醇，且不至因吃肉類而攝進過高的尿酸，不至提高腎衰竭及腎結石的發生率。吃素的好處眾所周知，不過懂得吃素的方法才能更有利於身體健康。 更多 > 吃肉越多，越可能得癌症！　[2011-06-19] 由北京協和醫院等單位的著名醫師組成的醫療委員會調查顯示，肉食與癌症有關。調查報告這樣寫道：北京市癌症發病情況，1996年是1955年5.2倍。 更多 > http://www.zhibeifw.com/cssy/In_sszx.php